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Viejo 02-11-2011, 02:21 PM
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Predeterminado Las Cañitas. Córdoba :

Las Cañitas. Córdoba

La historia del vino argentino 110 empezó en Cuyo, eso está claro. Hay quienes mencionan Salta, como eslabón en la ruta del Alto Perú, quienes señalan el año de 1556 en Santiago del Estero, y están los defensores del lagrimilla nacional, elaborado en la estancia jesuítica de Jesús María. Dicen que era el vino que le llevaban desde la colonia de ultramar al rey Carlos III.
En la Córdoba del siglo XXI, donde hace años ya que están sembrando vides y elaborando vinos, les encanta pensar en que esto no es más que un revival cinco veces centenario, una vuelta a las fuentes. Juan José Navarro Torre acompaña con la mano la ondulación de sus viñedos. Muestra la media sombra que tuvo que poner para evitar que los zorzales, venteveos y loros siguieran comiendo las uvas. Imagina sus dominios cubiertos por Malbec, Cabernct o Sauvignon Blanc y se pregunta: ¿No es un poco como la Toscana? Ríe. Hasta hace poco tiempo ni él se animaba a esas alusiones sin sentirse un poco iluso. Ahora, después de que su Malbec Reserva Juan Cruz ganó una medalla de plata en la Vinandino 2009, el panorama es otro. ***8220;Nos impulsó la gente del INV (instituto Nacional de Vitivinicultura). Llegarnos a Mendoza con nuestra cajita, habíamos estado pegando las etiquetas en el hotel y ni sabíamos que la degustación era a ciegas***8221;, evoca Ana María, la mujer de Juan, al recordar aquel momento, en el bar de la esquina, en el que les avisaron que ellos, con su vino cordobés, le habían ganado a tantos mendocinos, chilenos, franceses y californianos. El premio los impulsó a seguir. Con su enólogo, el mendocino Rubén Sfragara (que trabaja para Alta Vista, entre otras bodegas se lanzaron a hacer espumante, y la última hazaña es el Sauvignon Blanc que estaban cosechando. También avanzan a grandes pasos las obras del centro de visitantes y restaurante para degustación. La idea es servir un menú de cinco pasos para acompañar los cinco vinos que se producen hasta ahora: top de línea, el premiado, que lleva el nombre de Juan Cruz, el hijo de los Navarro Torre, el Malbec Navarro Torres, el Malbcc Rosé Arabela (una cacique de la zona espumante ye1 futuro Sauvignon Blanc. El plan es recibir a todo aquel que llegue hasta allí, como manda la hospitalidad bodeguera, y ofrecerle a los huéspedes la posibilidad probar los vinos de la estancia, maridados con platos preparado los chefs Juan Cruz Galeto y Yaniua De Biaggi.



DATOS ÚTILES
Hay dos accesos: uno por Potrero de Garay y otro por Villa Berna, de donde dista a unos 22 km y 7 km, respectivamente.
T: (0351) 15-550-0419. info@estancialascanitas.com

Las diez cabañas llevan nombres diferentes (La Eterna, El Balcón, Las Retamas, Duendes, La Escondida, etc) y son todas distintas, pero se destacan por sus importantes ventanales. Nueve cuentan con jacuzzi en la habitación, La única que no tiene, lo compensa con DirectTV y una playita propia en un recodo del río, lo que la convierte en una cabaña especial para ir con niños pequeños.
$600 por persona en base doble con pensión completa. Incluye una botella de vino Arabela (Malbec Rosé) por cabaña por noche y un
menú de actividades dentro de la estancia (cabalgatas, bicicletas, visita a la bodega). No incluye bebidas no alcohólicas. Menores
de 4 a 12 años, $330. Menores de 3 sin cargo. En el restaurante se sirven sólo vino propios, al mismo precio que en la bodega:
Juan Cruz Malbec Reserva $118; Familia Navarro Torres $58; Arabela Malbec Rosé $38; espumante $35.

Gentileza: Lugares
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cañitas, cordoba


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